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| "das Beste von Schwein, Lamm, Rind und Wild" |
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Spanferkel im ganzen gebraten
(ab 25 Personen) |
195,00
€ |
Stück |
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Krustenbraten
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17,50
€ |
Kilo |
| Spießbraten mit Zwiebeln gefüllt |
17,50
€ |
Kilo |
| Senfbraten mit feinem Dijonsenf |
17,50
€ |
Kilo |
| Kasseler mild geräuchert |
17,50
€ |
Kilo |
| Kasseler im Blätterteig |
19,00
€ |
Kilo |
| Kasseler "Hawaii" (mit Käse und Ananas) |
3,20
€ |
Stück |
| Schulter mit Kruste |
17,50
€ |
Kilo |
| Schulter gepökelt mit Kruste |
17,50
€ |
Kilo |
| Currybraten in feiner Curryrahmsauce |
18,50
€ |
Kilo |
| gefüllter Kräuterbraten "Provence" |
19,00
€ |
Kilo |
| Rollbraten "Pikant" |
17,50
€ |
Kilo |
| Räuberbraten "deftig" |
17,00
€ |
Kilo |
| Almbraten gefüllt mit Pflaumen oder Aprikosen |
17,50
€ |
Kilo |
| Altdeutscher Bierbraten |
18,00
€ |
Kilo |
| Burgunderbraten in Rotweinsauce |
18,00
€ |
Kilo |
| Schweinenüsschen wahlweise mit Pfeffer- oder Champignonrahmsauce |
19,50
€ |
Kilo |
| Leberkäse |
14,00
€ |
Stück |
| Kleine gepökelte Haxen |
3,20
€ |
pro Person |
| Schweinepfeffer, süß-sauer |
7,00
€ |
pro Person |
| Schweinegeschnetzeltes |
7,50
€ |
pro Person |
| Schweinegulasch ungarisch |
7,00
€ |
pro Person |
| Schweinegulasch herzhaft |
7,00
€ |
pro Person |
| Schweinefilettopf in Sahnerahmsauce |
10,50
€ |
pro Person |
| Rahmschnitzel mit Champignons |
4,00
€ |
Stück |
| Rahmschnitzel mit Spinat und Käse überbacken |
4,50
€ |
Stück |
| Schnitzel mit einer Käsesauce |
4,50
€ |
Stück |
| Spaeribs |
5,00
€ |
pro Person |
| Paprikaschoten, gefüllt mit Schweinegehacktem |
3,50
€ |
Stück |
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| vom Lamm |
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| Lammkeule |
21,00
€ |
Kilo |
| Lammstelzen |
4,50
€ |
Stück |
| Lammragout mit Delikatessbohnen |
8,00
€ |
pro Person |
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| vom Rind |
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| Rinderschmorbraten |
22,00
€ |
Kilo |
| Rinderbraten in Marsalasauce |
22,50
€ |
Kilo |
| Rheinischer Sauerbraten |
22,00
€ |
Kilo |
| Roastbeef mit Sauce Bernaise |
38,00
€ |
Kilo |
| Rinderbrust in Meerettich-Sahne-Sauce |
22,50
€ |
Kilo |
| Rinderrouladen |
4,50
€ |
Stück |
| Kalbsbraten |
28,50
€ |
Kilo |
| Kalbsgeschnetzeltes |
9,00
€ |
pro Person |
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| Wild |
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| Hirschbraten |
29,50
€ |
Kilo |
| Rehbraten |
29,50
€ |
Kilo |
| Wildschweinbraten |
29,00
€ |
Kilo |
| Wildschweinsauerbraten |
32,00
€ |
Kilo |
| Wildschwein- oder Hischragout |
8,50
€ |
pro Person |
| Wildschweingulasch, ungarisch |
8,50
€ |
pro Person |
| Wildschweinbolognese |
6,50
€ |
pro Person |
| Wildschweinfrikadellen |
1,60
€ |
Stück |
| Wildhackbraten |
26,00
€ |
Kilo |
| als Ergänzung zu allen Wildgerichten empfehlen wir Balsamico-Zwetschgen |
Preis nach Saison |
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(Alle
Preise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.) |
