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| "das Beste von
Schwein, Lamm, Rind und Wild" |
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Spanferkel
im ganzen gebraten
(ab 25 Personen) |
200,00
€ |
Stück |
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Krustenbraten
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18,00
€ |
Kilo |
| Spießbraten
mit Zwiebeln gefüllt |
18,00
€ |
Kilo |
| Senfbraten
mit feinem Dijonsenf |
18,00
€ |
Kilo |
| Kasseler
mild geräuchert |
18,00
€ |
Kilo |
| Kasseler
im Blätterteig |
19,00
€ |
Kilo |
| Kasseler
"Hawaii" / Käse und Ananas |
3,20
€ |
Stück |
| Schulter
mit Kruste |
17,50
€ |
Kilo |
| Schulter
gepökelt mit Kruste |
18,00
€ |
Kilo |
| gefüllter
Kräuterbraten "Provence" |
19,50
€ |
Kilo |
| Rollbraten
"Pikant" |
17,50
€ |
Kilo |
| Räuberbraten
"deftig" |
17,00
€ |
Kilo |
| Almbraten
gefüllt mit Pflaumen oder Aprikosen |
18,00
€ |
Kilo |
| Altdeutscher
Bierbraten |
18,50
€ |
Kilo |
| Burgunderbraten
in Rotweinsauce |
18,50
€ |
Kilo |
| Schweinenüsschen
wahlweise mit Pfeffer- oder Champignonrahmsauce |
20,00
€ |
Kilo |
| Leberkäse |
14,50
€ |
Stück |
| Kleine
gepökelte Haxen |
3,20
€ |
pro
Person |
| Schweinepfeffer,
süß-sauer |
7,00
€ |
pro
Person |
| Schweinegeschnetzeltes |
7,50
€ |
pro
Person |
| Schweinegulasch
ungarisch |
7,00
€ |
pro
Person |
| Schweinegulasch
herzhaft |
7,00
€ |
pro
Person |
| Schweinefilettopf
in Sahnerahmsauce |
10,50
€ |
pro
Person |
| Rahmschnitzel
mit Champignons |
4,00
€ |
Stück |
| Rahmschnitzel
mit Spinat und Käse überbacken |
4,50
€ |
Stück |
| Schnitzel
mit einer Käsesauce |
4,50
€ |
Stück |
| Spaeribs |
5,00
€ |
pro
Person |
| Paprikaschoten,
gefüllt mit Schweinegehacktem |
3,50
€ |
Stück |
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| vom Lamm |
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| Lammkeule |
21,00
€ |
Kilo |
| Lammstelzen |
4,50
€ |
Stück |
| Lammragout
mit Delikatessbohnen |
8,00
€ |
pro
Person |
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| vom Rind |
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| Rinderschmorbraten |
22,00
€ |
Kilo |
| Rinderbraten
in Marsalasauce |
23,00
€ |
Kilo |
| Rheinischer
Sauerbraten |
23,00
€ |
Kilo |
| Roastbeef
mit Sauce Bernaise |
40,00
€ |
Kilo |
| Rinderbrust
in Meerettich-Sahne-Sauce |
23,00
€ |
Kilo |
| Rinderrouladen |
4,50
€ |
Stück |
| Kalbsbraten |
30,00
€ |
Kilo |
| Kalbsgeschnetzeltes |
9,50
€ |
pro
Person |
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| Wild |
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| Hirschbraten |
30,00
€ |
Kilo |
| Rehbraten |
32,00
€ |
Kilo |
| Wildschweinbraten |
30,00
€ |
Kilo |
| Wildschweinsauerbraten |
32,00
€ |
Kilo |
| Wildschwein-
oder Hischragout |
8,50
€ |
pro
Person |
| Wildschweingulasch,
ungarisch |
8,50
€ |
pro
Person |
| Wildschweinbolognese |
6,50
€ |
pro
Person |
| Wildschweinfrikadellen |
1,60
€ |
Stück |
| Wildhackbraten |
26,00
€ |
Kilo |
| als
Ergänzung zu allen Wildgerichten empfehlen wir Balsamicoessig
- Zwetschgen |
Preis nach Saison |
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(Alle
Preise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.) |
